Според статистиката на пъбовете 75% от посетителите предпочитат именно нефилтрираната бира. Но с какво точно нефилтрираното пиво се отличава от обичайното?
Нефилтрираната бира не се подлага на обработка (филтриране, пастьоризация, консервация като обикновената), затова е и натурална и полезна. Затова я наричат още и жива.
Приготвя се точно както обикновената бира: от хмел, малц, вода и бирени дрожди. Но тъй като тя не изисква по-нататъшна обработка, процесът на ферментация в нея протича непрекъснато.
Нефилтрираната бира има по-наситен и дълбок вкус. Цветът ú е по-мътен и в нея могат да се видят плуващи частици. Нефилтрираното пиво се съхранява едва няколко дни. Така че не е изненадващо, че в магазините преобладава традиционната бира, преминала обработка.
Но понякога по рафтовете можете да видите нефилтрирана пастьоризирана бира в тъмни бутилки. По вкус тя наистина прилича на живата, но пастьоризацията убива в нея всички полезни вещества.
Нефилтрираната бира се смята за много полезен продукт. И това е така, защото не подлежи на обработката, която унищожава полезните свойства на напитката. Тя съдържа такова количество внимание, което може да покрие 40% от дневната потребност на човешкия организъм.
В нефилтрираната бира се съдържат остатъци бирени дрожди, които са богати на витамини от група B и аминокиселини, необходими на човек.
Благодарение на тези си свойства напитката е способна да предотвратява образуването на камъни в бъбреците, способства подмладяването на клетките на организма, както и снижава риска от заболявания на сърцето и съдовете.
Освен това, хмеловото питите притежава болкоуспокояващи и дезинфекциращи свойства. Нефилтрираната бира може да се пие от хора с диагнози като гастрит, язва и диабет.
Бирените дрожди, които не минават обработка, нормализират нарушената обмяна на веществата и успешно се използва за лечение на заболяванията, които те предизвикват.
Малцът подобрява апeтита и влияе благотворно върху храносмилателната система, а хмелът помага в лечението на стреса и оказва успокояващо действие върху нервната система.
Но неоспорима полза за организма носи само нефилтрираната бира, неподлежаща на пастьоризация и консервиране.
Пастьоризираното нефилтрирано пиво, което може да се види по рафтовете на магазините далеч не е полезна напитка, защото в нея са унищожени всички витамини и лечебни свойства на живото питие.
