Съществуват много легенди за произхода на сиренето, но една от тях е най-правдоподобна. Ето я и нея:
Много-много отдавна, преди няколко хиляди години, арабският търговец Канан се отправил на далечен път по пустинна местност, веднага щом се показало слънцето.
Жена му приготвила храна за из път, както и мляко, което наляла в традиционния за онова време „съд“ за номадите – изсушен овчи стомах.
Дълго продължил денят на търговеца, а когато се стъмнило, той решил да пренощува в една странноприемница. Преди сън хапнал и решил да пие от млякото. Само че вместо него от съда се показала мътна водниста течност, а на другия ден имало странна бяла съсирена смес.
Канан решил да я пробва на вкус и се удивил от великолепните вкусови качеста на този продукт. Така се появило и любимото ни на всички сирене.
Търговецът споделил необичайната рецепта със своите приятели и съседи, като за сиренето научили много племена.
По-късно от Арабия този продукт попаднал в европейските страни, където също се зарадвал на голяма популярност.
