Медът е скъп продукт, но също така е и много полезен. Затова трябва да бъдем сигурни в неговото качество. За да не се натъкнете на фалшификати, следвайте тези съвети:
Ако капете върху китката си, то натуралният мед ще запази капковата си форма и няма да се разтече.
2. Освен това, истинският мед отлично се „разтяга“ и дори най-тънката „нишка“ не се разпокъсва.
3. Ако вземете бутилка истински мед и го обърнете, ще видите как от дъното се появява първоначално голям въздушен мехур, а след него – малък. А при обръщане на буркан трябва да се види голям въздушен балон.
4. Истинският мед има така наречената „биологична памет“: в чиния сипваме малко мед и заливаме с малко студена вода. Разбиваме сместа и я оставяме. След някое време ще видите върху чинията структурата на пчелната пита.
5. През есента и зимата с падането на температурите медът започва да се захаросва. Изключение е акациевият мед.
